Kein Genuss ist Vorübergehend;

Denn der Eindruck,

den er zurücklässt,

ist Bleibend"

Johann Wolfgang von Goethe

Kalte Vorspeisen

Geräucherter Wildlachs

an zweierlei aromatisierter Sahne, mit Schwarzbrotecken an Salatbouquet  € 10,30

Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet

an kleinem Salatbouquet und geraspeltem Parmesan                         €  11,80

Putello Tonnato 

Putenbrustfilet unter einer Thunfischpaste mit gerösteten Kürbiskernen und Stangenbrot€ 9,90

Warme Vorspeisen, Suppen

Badisches Schneckenragout

auf Kartoffelrösti und Gemüsestreifen                                                 €    8,40

Black Tiger Shrimps in Basilikumpesto gebraten, an Lauchjulienne und Wildreis Timbale  € 10,80

Jacobsmuscheln mit frischen Pfifferlingen

in Butter gebraten, an einem Spaghettinest  € 11,80

Doppelte Rinderkraftbouillon mit Sherry, feinen Gemüsestreifen und gewürfeltem  Tafelspitz     €    4,50

Oma´s Kräutersamtsuppe mit Kräutercrôuton  €    4,80

Tomatencremesuppe mit Gin und Sahnehaube €    4,90