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Restaurant "Zum Kräutergarten"

Aktueller Hinweis für unsere Restaurant-Besucher:

Ab dem 13.01.2022 gilt in unserem Restaurant die 2G+-Regel!
Besucher müssen 3x geimpft sein
oder
2x geimpft sein und einen tagesaktuellen, negativen, Testbericht dabei haben.

Aktuelle Öffnungszeiten:

MO 18 bis 20 Uhr
DI  12 bis 14 Uhr und 18 bis 20 Uhr
MI 12 bis 14 Uhr und 18 bis 20 Uhr
DO 12 bis 14 Uhr und 18 bis 20 Uhr
FR 12 bis 14 Uhr und 18 bis 20 Uhr
SA 12 bis 14 Uhr und 18 bis 20 Uhr
SO 12 bis 20 Uhr 

Kein Genuss ist Vorübergehend;
denn der Eindruck,
den er zurücklässt, ist Bleibend"

(Johann Wolfgang von Goethe)

Herzlich Willkommen in der kulinarischen Welt unseres Hauses ...lassen Sie sich von unserer gehobenen Küche verwöhnen. Unser Chefkoch Dirk Nehle und sein Team serviert Ihnen Speisen der gehobenen saisonalen Küche in unserem Ende 2017 komplett renovierten Restaurant.

In unserem Weinkeller lagern allerhand erlesene nationale und internationale Weine renomierter Winzer aus der ganzen Welt. Lassen Sie Ihren Gaumen doch mal auf eine etwas andere "Weltreise" gehen.

Um Ihnen einen Platz in unserem Restaurant garantieren zu können, ist eine Tischreservierung empfehlenswert.

Unter der Rufnummer 02429-7822 oder per Email (email@zum-alten-forsthaus.de) nehmen wir gerne Ihre Reservierung entgegen.

Wir kochen für Sie lustvoll, frisch, gesund, reichlich,auf hohem Niveau!

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Unsere aktuelle Speisekarte:

Suppen und Vorspeisen

Schwäbische Maultaschensuppe
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultäschle und Wurzelgemüse
€ 7,00

Kartoffel- Lauchcremesuppe
mit gebratenem Chorizo
€ 7,00

Französische Zwiebelsuppe
mit altem Sherry verfeinert und Käse Canapé 
€ 7,00

Hausgebeizter Graved Lachs
an bunten Salaten, mit Rösti und Senf- Dillsauce
€ 13,80

Gegrillte Riesengarnelen
mit Pernod Sahne und Fettuchini
€ 15,20

Rote Beete Carpaccio
mit Honig Dressing und gebratenen Kräuterseitlingen
€ 12,90

Pastrami
mit Meerrettich Nocken und bunten Salaten
€ 13,20

 

Aus der Heimat

Vossenacker "Jägerschnitzel"
Paniertes Schweineschnitzel an Pilzrahmsauce mit krossem Speck, Pommes frites und Salate vom Büfett 
€ 17,50

Aachener Fuhrmannsschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit 2erlei Zwiebeln und Champignons auf Bratkartoffeln, dazu Spiegelei und Salate vom Büfett
€ 18,90

Gegrillte Schweinemedaillons
3 gegrillte Medaillons vom Schweinefilet mit Pommery Senfsauce, Kräutersaitlingen, hausgemachten Spätzle und Salate vom Büfett
€ 22,90

Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Pommes Frites, Preiselbeeren und Salate vom Büfett
€ 23,50

Geschmorte Kalbsbäckchen in Portwein Sauce
mit Kartoffelkrapfen und jungem Kohlgemüse
€ 24,60

Züricher Kalbsgeschnetzeltes in Käse- Rahm Sauce
mit Rösti und Salate vom Büfett
€ 23,90

Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ in rote Beete- Gurkensauce
mit hausgemachten Spätzle und Salate vom Büfett
€ 26,90

 

Aus Meer und See

Frische Eifeler Bachforelle "Müllerin" 
mit geschwenkten Petersilienkartoffeln und Salate vom Büfett
€ 22,00

Forelle mit Gemüse und Kräutern in Folie gegart
mit Kräuterkartoffeln und Salate vom Büfett
€ 23,00

Fjord Lachs und Zanderfilet in Chablis Sauce
mit Ricotta Gnocchi und Gurken-Dill-Gemüse
€ 24,90

 

Vom Grill

Rumpsteak vom argentinischen Rind "Zum Alten Forsthaus"
Gut abgehangenes Steak vom Rücken, mit einer Pfeffer-Krokant-Haube gratiniert, Bratkartoffeln und Salate vom Büfett
€ 26,00

Rinderfiletsteak mit Riesengarnelen in einer Pfeffer- Estragon-Sauce
mit gebratenem Chicorée und Kartoffelkrusteln
€ 28,90

 

Für Vegetarier

Spanisches Kartoffel- Gemüse- Omelett
€ 
13,90

Gnocchi mit Ricotta-Rucola-Füllung
und frischem Marktgemüse überbacken
€ 14,50

 

Wilde Zeiten im Forsthaus - was past besser
 

Zu den besonderen kulinarischen Erlebnissen der Deutschen Küche zählen Wildgerichte. Aufgrund des niedrigen Fettgehalts ist es ideal für die leichte Küche. Es ist vitaminreich, enthält viele Mineralstoffe, Eisen, Zink, ist frei von künstlichen Hormonen oder Antibiotika – und es schmeckt. Wildfleisch ist das reinste Fleisch, was es in unserer Gesellschaft gibt.                   

Hirschrückensteak rosa gebraten
mit Preiselbeersauce, gebratenem Spitzkohl und Kartoffelkrusteln
€ 29,60

Wildschwein-Sauerbraten
im Ofen gegart, serviert mit eingelegten Rosinen, dazu Kartoffelklöße und Apfelkompott mit Preiselbeeren
€ 24,00

 

Das große Finale

Wiener Apfelstrudel
mit Vanillesauce und Rum Eis
€   7,50

Pistazien Eispraline
mit einer Früchtevariation
€   7,50

Lauwarmes Schokoladen Soufflé
mit Walnusseis
€   7,50

Nussknacker Becher
mit karamellisierten Mandeln, Walnusseis, Karamell Crisp Eis und Sahne
€   7,50

Amarena Becher
Amarena und Vanilleeis mit Amarena Kirschen und Sahne
€ 7,50

Dame Blanche
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne
€   6,80

Heiße Kirschen
mit Vanilleeis und Sahne
€   6,80

Gemischtes Eis
mit Sahne
€ 4,80

Gemischtes Eis
ohne Sahne
€ 3,80

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Unsere Weinempfehlung zu Ihrem Wunschgericht

Qualitätsweißwein aus Deutschland
- Preis nach Auswahl -

Qulitätsrotwein aus Deutschland
- Preis nach Auswahl -

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