Spargelzeit 2024

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"Gaumenschmeichler" aus dem Sand

 

Wir servieren Ihnen den heimischen Spargel aus ökologischem Anbau und verarbeiten ausschließlich
den qualitativ besten weißen "Meisterschuß" Spargel.

 

Unsere Weinempfehlung:

2001er Chardonnay Trocken, Qualitätswein
Gutsabfüllung: Weingut Christmann, Pfalz 0,7 ltr.

€ 29,40

2022er Sommeracher Katzenkopf, Silvaner, Trocken,

Franken

0,25 ltr. € 7,40
0,5 ltr. € 14,80

 

Vorspeise

Lauwarmer Salat von zweierlei Spargel mit fruchtigem Dressing und gebratenen Riesengarnelen

€ 17,20

 

Kleine Portion Spargel mit Sauce Hollandaise und Rosen vom Parmaschinken

€ 16,90

 

Cordon Bleu von frischen Spargel an Frühlingssalat und Kräuterschmand

€ 16,50

 

Suppe

 

Spargelcremesuppe mit Tomaten Parmesannocken

€ 8,00

 

Hauptgerichte

Portion Spargel mit Sauce Hollandaise oder geschmolzener Butter und Kräuterkartoffeln

€19,90
In Kombination mit:
Schweinemedaillons                                                                € 29,20
Gegrilltes Lachsfilet                                                                  € 32,50
Schweineschnitzel                                                                    € 28,20
gekochter und Schwarzwälder Schinken                            € 25,90
Rumpsteak                                                                               € 36,80

 

Brüsseler Spargel mit Schinken und Käse überbacken, Sauce Hollandaise und hausgemachte Rösti

€ 27,50

 

Spargelplatte für zwei Personen
mit Kräuterkartoffeln, Kartoffelkrapfen, Sauce Hollandaise und Zerlassener Butter
…mit Kalbsschnitzel und Rumpsteak

oder
… mit Lachssteak und Riesengarnelen

 

für 2 Personen

€ 68,00

 

Desserts

 

Marinierte Erdbeeren mit grünem Pfeffer und frischer Minze, dazu Weiße Schokolade – Crisp Eis

€ 9,50

 

 

Bitte beachten Sie: Tagesaktuell kann es immer zu Änderungen kommen!

 

Das "Alte Forsthaus" freut sich auf Ihren Besuch!