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Menu 1 (36,80 €)

Consommé de bœuf « Celestine »
avec crêpe aux herbes et légumes racines

Asperges fraîches fraîches avec 2 petites escalopes de porc, sauce hollandaise
ou beurre fondu et pommes de terre aux herbes

Tiramisu avec mousse au yaourt fraise et assortiment de fruits

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Menu 2 (34,90 €)

Consommé de bœuf « Celestine »
avec crêpe aux herbes et légumes racines

Joues de bœuf braisées tendrement dans une sauce port au vin corsée
avec légumes de chou-rave et spätzle

Tiramisu avec mousse au yaourt fraise et assortiment de fruits

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Menu 3 (35,80 €)

Consommé de bœuf « Celestine »
avec crêpe aux herbes et légumes racines

Filet de cabillaud poêlé avec la peau
avec sauce moutarde Pommery, pommes de terre aux herbes et salades du buffet

Tiramisu avec mousse au yaourt fraise et assortiment de fruits

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Menu 4 (37,90 €)

Consommé de bœuf « Celestine »
avec crêpe aux herbes et légumes racines

Médaillons de veau avec légumes d'asperges colorés
avec sauce hollandaise et beignets de pommes de terre

Tiramisu avec mousse au yaourt fraise et assortiment de fruits

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Truite de l'Eifel fraîche "Müllerin"
avec pommes de terre sautées au persil et salades du buffet
27,90 €
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Escalope viennoise originale de veau
avec frites, airelles et salades du buffet
29,00 €
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Médaillons de porc grillés
avec sauce moutarde Pommery corsée, pleurotes aux herbes, spätzle maison
et salades du buffet
29,70 €
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Rumsteck de bœuf argentin
avec deux sortes d'oignons et champignons, beurre aux herbes maison,
pommes de terre sautées et salades du buffet
32,00 €
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Portion d’asperges avec jambon cru et cuit
Sauce hollandaise ou beurre fondu et pommes de terre aux herbes
25,90 €
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Médailons de filet de cerf enrobés de lard grillés
avec chicorée caramélisée, sauce aux airelles et beignets de pommes de terre
35,80 €
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Rôti de sanglier mariné
cuit au four, servi avec raisins secs marinés,
spätzle et compote de pommes aux airelles
31,20 €
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Fettuccine végétariennes aux épinards frais
dans une sauce légère à la crème et à l'ail avec tomates cerises et parmesan
15,90 €

Une assiette supplémentaire de salade sera facturée 7,00 € !