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Gedeck 1 (€ 36,80)

Rinderconsommé „Celestine“
mit Kräuterpfannkuchen und Wurzelgemüse

Frischer Stangenspargel mit 2 kleinen Schweineschnitzel, Sauce Hollandaise
oder zerlassener Butter und Kräuterkartoffeln

Tiramisu mit Erdbeerjoghurt-Mousse und Früchte Variation

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Gedeck 2 (€ 34,90)

Rinderconsommé „Celestine“
mit Kräuterpfannkuchen und Wurzelgemüse

Zart geschmorte Rinderbacken in kräftiger Portweinsauce
mit Kohlrabigemüse und Schupfnudeln

Tiramisu mit Erdbeerjoghurt-Mousse und Früchte Variation

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Gedeck 3 (€ 35,80)

Rinderconsommé „Celestine“
mit Kräuterpfannkuchen und Wurzelgemüse

Auf der Haut gebratenes Kabeljau Filet
mit Pommery-Senf-Sauce, Kräuterkartoffeln und Salate vom Büfett

Tiramisu mit Erdbeerjoghurt-Mousse und Früchte Variation

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Gedeck 4 (€ 37,90)

Rinderconsommé „Celestine“
mit Kräuterpfannkuchen und Wurzelgemüse

Kalbsmedaillons an buntem Spargelgemüse
mit Sauce Hollandaise und Kartoffelkrapfen

Tiramisu mit Erdbeerjoghurt-Mousse und Früchte Variation

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Frische Eifeler Bachforelle "Müllerin"
mit geschwenkten Petersilienkartoffeln und Salate vom Büfett
€ 27,90
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Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Pommes-Frites, Preiselbeeren und Salate vom Büfett
€ 29,00
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Gegrillte Schweinemedaillons
mit kräftiger Pommery-Senf-Sauce, Käutersaitlingen, hausgemachten Spätzle
und Salate vom Büfett
€ 29,70
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Rumpsteak vom argentinischen Rind
mit zweierlei Zwiebeln und Champignons, hausgemachter Kräuterbutter,
Bratkartoffeln und Salate vom Büfett
€ 32,00
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Portion Spargel mit rohem und gekochtem Schinken
Sauce Hollandaise oder geschmolzener Butter und Kräuterkartoffeln
€ 25,90
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Hirschrücken Medaillons im Speckmantel gebraten
mit karamellisiertem Chicorée-Preiselbeer-Sauce und Kartoffelkrapfen
€ 35,80
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Wildschwein Sauerbraten
im Ofen gegart, serviert mit eingelegten Rosinen,
dazu Schupfnudeln und Apfelkompott mit Preiselbeeren
€ 31,20
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Vegetarische Fettuccine mit Blattspinat
in leichter Knoblauch-Sahne-Sauce mit Kirschtomaten und Parmesan
€ 15,90

Zusätzlicher Salatteller wird mit € 7,00 berechnet!